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salumi salami insaccati

“Facciamo i salami”: una tradizione gustosa che torna ogni anno

salamiDal nostro allevamento di suini usiamo la carne fresca selezionata, la maciniamo e condiamo sapientemente il tutto con aromi naturali: un po’ di vino ed ecco, il salame è pronto per la stagionatura. Detto così sembra facile ma “fare i salami” è una tradizione che, all’agriturismo “Alla Strozza” di Gualdo, va avanti di generazione in generazione.

COME SI “FANNO” I SALAMI. Da qualche giorno è iniziata la nuova produzione 2017 dei salami all’aglio tipici di Voghiera, ma non solo: cotechini, salsicce e carni fresche di suino per grigliate profumate. I suini sono cresciuti nell’allevamento aziendale, all’interno della fattoria didattica: poi, in questo periodo dell’anno, prende il via la produzione di carni, macinate e sapientemente condite con aromi naturali.

Le prelibatezze della “Strozza”

Sale, pepe, noce moscata, vino e aglio di Voghiera per ottenere un insaccato unico, che si trova nel punto vendita di via Martiri della Libertà 74 a Gualdo, tutti i giorni compresa la domenica.

DOVE DEGUSTARE I PRODOTTI TIPICI? All’agriturismo “Alla Strozza”, invece, è sempre l’occasione giusta per assaggiare i prodotti caserecci che non mancano mai: rivisitati, in alcune occasioni, per farti scoprire nuovi sapori della terra estense che non sapevi esistesse. Tutto, insomma, per immergerti tra le prelibatezze uniche del ferrarese.

I suini nella nostra fattoria didattica

San Valentino Strozza

Agriturismo “Alla Strozza” pronto per una nuova stagione: si parte con S.Valentino

San Valentino Strozza

Pronti per San Valentino?

Ha riaperto l’agriturismo “Alla Strozza” di Gualdo, dopo un breve periodo in cui abbiamo “fatto i salami” e soprattutto ci siamo preparati per una nuova stagione piena di novità.

Da venerdì 10 febbraio siamo ripartiti con tante nuove proposte, per soddisfare tutte le vostre richieste: dal menù per un matrimonio indimenticabile fino alle comunioni, cresime e battesimi ma anche per un semplice, ma altrettanto speciale, pranzo (o cena) con amici o familiari.

SAN VALENTINO. Martedì 14 febbraio, poi, è un giorno speciale per tutti gli innamorati: una serata romantica è quella che ci vuole per festeggiare al meglio con la persona più speciale per te. All’agriturismo “Alla Strozza” non rimarrete delusi 😉

Natale si avvicina, i consigli per un regalo gustoso

cesta-nataleAncora poco e il Natale entrerà nelle vostre case con pranzi e regali: se ancora non avete deciso cosa regalare, e volete prendere “due piccioni con una fava”, a parenti ed amici potrebbe piacere una cesta natalizia da scartare e da assaggiare subito durante le festività natalizie.

COSA C’E’ DENTRO LA CESTA NATALIZIA “ALLA STROZZA”. Viene già l’acquolina in bocca solo al pensiero dei prodotti che si possono trovare all’interno della cesta natalizia. Salumi, formaggi e vini, prodotti tutti da “Alla Strozza” di Gualdo: un’idea regalo, insomma, a prezzi personalizzati.

Da noi troverete anche la tipica salamina da sugo ferrarese stagionata dai 10 ai 12 mesi, una vera prelibatezza per i buongustai. Il punto vendita è aperto tutti i giorni (anche la domenica), mentre se volete assaggiare i prodotti potete venire a trovarci nel nostro agriturismo a degustare anche i nostri primi casarecci: non mancano mai, infatti, cappelletti ferraresi, in brodo, totelloni di ricotta di pecora e cappellacci di zucca violina.