Un tradizionale Natale ferrarese: il presepe della famiglia Serafini. Il gusto delle feste

Il presepe "Alla Strozza"

Il presepe “Alla Strozza”

Dicembre finalmente è arrivato e già si sente aria di festa e di vacanza, da passare con amici e parenti.

E nel mese che ci porterà al Natale, all’agriturismo “Alla Strozza” di Gualdo i ferraresi ma non solo potranno visitare il tradizionale presepe allestito, come ogni anno, dalla famiglia Serafini.

Il presepe storico “Alla Strozza” è un’appuntamento della tradizione, da tramandare ai bambini ma che, al giorno d’oggi, rischia di perdersi: per questo, a Gualdo, dal 3 dicembre, ha preso vita il Natale con il presepe visitabile tutti i giorni.

Un’esperienza ancora migliore se accompagnata dalla degustazione dei piatti invernali tipici dell’agriturismo “Alla Strozza”.

A partire dai primi con i cappellacci di zucca o le tagliatelle accompagnati dal ragù fresco di carne di maiale. Da non perdere i risotti profumati con salsiccia e radicchio ma anche i risotti ai funghi o con la zucca oppure regalati un Natale gustosissimo e diverso dal solito con il risotto al fortana e crema di pecorino. Ovviamente, immancabili, le passatelle e i cappelletti in brodo di gallina e manzo nostrano.

E poi? La degustazione continua con la grigliata di maiale e castrato, tra i secondi c’è il tenerissimo somarino con polenta e il cotechino e la salamina con puré di patate.

Per chiudere questa esperienza ci sono i dolci fatti in casa: crostata di marmellata, torta di mandorle di farine di castagne e con cioccolato. Da non lasciarsi scappare, il semifreddo.

Durante le feste, “Alla Strozza” si possono trovare i menù aziendali in occasione delle feste, per farsi gli auguri tra colleghi e salutarsi in allegria. Anche i pensionati di categoria possono vivere questa aria di festa, quando si ritrovano almeno una volta all’anno per scambiarsi i migliori auspici. I menù e i prezzi si concorderanno insieme, per accontentare le esigenze di tutti. Il Natale sta arrivando, vivilo al meglio.

Natale si avvicina, i consigli per un regalo gustoso

cesta-nataleAncora poco e il Natale entrerà nelle vostre case con pranzi e regali: se ancora non avete deciso cosa regalare, e volete prendere “due piccioni con una fava”, a parenti ed amici potrebbe piacere una cesta natalizia da scartare e da assaggiare subito durante le festività natalizie.

COSA C’E’ DENTRO LA CESTA NATALIZIA “ALLA STROZZA”. Viene già l’acquolina in bocca solo al pensiero dei prodotti che si possono trovare all’interno della cesta natalizia. Salumi, formaggi e vini, prodotti tutti da “Alla Strozza” di Gualdo: un’idea regalo, insomma, a prezzi personalizzati.

Da noi troverete anche la tipica salamina da sugo ferrarese stagionata dai 10 ai 12 mesi, una vera prelibatezza per i buongustai. Il punto vendita è aperto tutti i giorni (anche la domenica), mentre se volete assaggiare i prodotti potete venire a trovarci nel nostro agriturismo a degustare anche i nostri primi casarecci: non mancano mai, infatti, cappelletti ferraresi, in brodo, totelloni di ricotta di pecora e cappellacci di zucca violina.

E’ tempo di salami: ecco come si fanno

Prendi la carne fresca selezionata, macinala e condiscila sapientemente con aromi naturali (non dimenticare di aggiungere il vino) ed ecco, il salame è pronto per la stagionatura.

Il momento delle spezie

Il momento delle spezie e della salatura

Detto così sembra facile ma “fare i salami” è una tradizione che, “Alla Strozza” di Gualdo di Valerio Serafini, va avanti di generazione in generazione.

COME SI “FANNO” I SALAMI. Mercoledì 9 novembre 2016 è iniziata la nuova produzione di salami all’aglio tipici di Voghiera: cotechini, salsicce e carni fresche di suino per grigliate profumate. I suini sono cresciuti nell’allevamento aziendale, all’interno della fattoria didattica: poi, in questo periodo dell’anno, prende il via la produzione di carni, macinate e sapientemente condite con aromi naturali.

Sale, pepe, noce moscata, vino e aglio di Voghiera per ottenere un insaccato unico, che si trova nel punto vendita di via Martiri della Libertà 74 a Gualdo, tutti i giorni compresa la domenica.

DOVE DEGUSTARE I PRODOTTI TIPICI? La domenica (come qualsiasi altro giorno o serata della settimana, è consigliabile prenotare) è l’occasione giusta per assaggiare i prodotti nell’agriturismo “Alla Strozza” di Gualdo, da degustare insieme ai primi caserecci che non mancano mai: cappelletti ferraresi in brodo, tortelloni di ricotta di pecora e cappellacci di zucca violina. Tutto, insomma, per “immergersi” tra le prelibatezze uniche del ferrarese.

AGRITURISMO ALLA STROZZA & CORTE 74 present’s Remember alla Vecchia

AGRITURISMO ALLA STROZZA & CORTE 74 di Gualdo è lieta di invitarvi ad una serata unica…

Accompagnata dalla cucina tipica con prodotti di nostra produzione,

ARRIVA IL TANTO ATTESO REMEMBER ALLA VECCHIA !!! IL POOL PARTY ANNI 90

Inizia tutto alle 19:30 con l’aperitivo di qualità e un ricco buffet offerto dalla prelibata cucina della Strozza , con prodotti nostrani provenienti dai nostri allevamenti e dalla nostra campagna!

A SEGUIRE LA MUSICA CI PORTERA’ IN VIAGGIO PER I FANTASTICI ANNI 90 !!!

VI ASPETTIAMOOOOOO !!!13813652_1022245281223502_99732597514037946_n

Benvenuti nel nuovo sito dell’Agriturismo Alla Strozza

Gentili lettori,

Siamo lieti di invitarVi nel nostro nuovo sito e Vi ringraziamo fin da ora dell’attenzione.

Il nuovo sito è pensato per condividere notizie, prodotti, gli eventi, del nostro Agriturismo situato nel cuore della provincia di Ferrara, nel terriorio del prezioso Aglio di Voghiera DOP e sarà il centro della futura comunicazione della nostra azienda.

Pensato per essere fruibile da tutti i dispositivi, potrete consultare agevolmente tutti i nostri prodotti e proposte anche da uno smartphone o tablet, senza perdere la semplicità d’uso e la leggibilità dei contenuti.

La nostra storia parla di oltre 10 anni di successi e di crescita nel campo della ristorazione, ed oltre 30 anni di produzione di prodotti tipici ferraresi secondo la tradizione della famiglia Serafini.

Il nostro obiettivo è quello di informarvi della qualità dei nostri salumi tipici ferraresi e degli eventi che teniamo durante tutto l’anno nel nostro Agriturismo Alla Strozza di Gualdo, vicino Voghiera.

VI aspettiamo inoltre a bordo della nostro meravigliosa piscina, ogni week end estivo per i piacevoli giornate estive di relax che culmineranno nei nostri apprezzati aperitivi .

Un saluto cordiale ed un invito ad essere nostri ospiti.

La Famiglia Serafini

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L’aglio di Voghiera

L’aglio di Voghiera  DOP è presente in molti i piatti dell tradizione ferrarese, in particolare a base di pesce,o per aromatizzare gli insaccati, come salami e pancette.
L’aglio di Voghiera DOP, dopo l’essiccazione naturale al sole dell’estate umida della provincia Ferrarese , è possibile trovalo in diverse tipologie: fresco o verde, semisecco, e secco.

Il nostro Agriturismo si trova nel cuore della zona di produzione dell’aglio, e troverete tanti prodotti aromatizzati con questo prezioso e buonissimo ingrediente tipico della provincia di Ferrara.

A poche centinaia di metri dal nostro Agriturismo si trova inoltre la sede del consorzio e lo spaccio ufficiale con i migliori prodotti a base di Aglio di Voghiera Dop.

Vi aspettiamo per il vostro pranzo a base della cucina tradizionale Ferraese o per il vostro soggiorno nel cuore della verde campagna della provincia di Ferrara

 

11 giugno aperitivo bordo piscina

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Profumi e Colori di primavera

Agriturismo La Strozza Ferrara Booking

Agriturismo Alla Strozza 2015 Award Winner

Grazie, Grazie, Grazie di cuore da parte di tutto lo Staff del Agriturismo Alla Strozza di Gualdo (Ferrara).